Le Delizie del Fassone
Tre serate di festa fino a domenica nella frazione Savi di Villanova
Magia, territorio e la bistecca impanata nei grissini piemontesi: tre serate di festa per la sagra delle Delizie del Fassone, in occasione della patronale di San Marco nella frazione Savi di Villanova. L’evento si svolgerà nella tensostruttura allestita nella piazza della chiesa e che è stata rinnovata nelle scorse settimane.
Si comincia questa sera, venerdì e si prosegue sabato sera e domenica a pranzo (a partire dalle 12) con lo stesso programma. A partire dalle 19, la Pro Loco Amici dei Savi servirà un menù a base di carne di Fassone, preparata con ingredienti a chilometro zero: carne cruda battuta al coltello, cascata di albese con parmigiano, lingua in salsa alla maniera di Sandra, tagliere di Fassonetto con riccioli di burro artigianale, tomini al miele con nocciole, agnolotti al ragù, hamburger, costata e la particolare “grissinopoli”.
«Una novità che abbiamo introdotto l’anno scorso: una bistecca molto grande e impanata nei grissini tipici piemontesi Feyles – racconta la presidente Maria Teresa Cabutto – La lingua in salsa alla maniera di Sandra sarà un modo per ricordare, con una sua ricetta, Sandra Cassinadri, una delle nostre cuoche che purtroppo ci ha lasciati a febbraio».
Ci saranno anche i dolci: Tortino di confettura di albicocca e ciliegia e dessert alla nocciola. «Tutti i nostri piatti sono fatti con ingredienti del territorio e ci sono anche i contorni di patate al forno e fritte: non è la classica sagra di paese».
Le serate saranno animate dallo spettacolo itinerante del Mago Diesel, che intratterrà il pubblico con i suoi giochi di prestigio direttamente tra i tavoli.
Grazie alla tensostruttura coperta e riscaldata, le serate si svolgeranno con qualsiasi condizione meteo. «Nelle scorse settimane abbiamo sistemato la struttura sostituendo tutti i teloni e intervenendo su alcune parti dell’intelaiatura: inaugureremo la tensostruttura rinnovata proprio con questa festa». Lavori che sono stati possibili grazie a un contributo regionale da 30.000 euro ottenuto dalla Pro Savi.
Le Delizie del Fassone rappresentano il primo appuntamento del 2026. Il successivo sarà il 24 giugno con la camminata in notturna, di cui i Savi rappresentano la terza tappa. Non mancheranno poi gli eventi ormai tradizionali: la Sagra dal 3 al 5 luglio e, come ogni anno, parteciperemo anche all’Infiorata di fine luglio.
